Le Rancho Plage

04957162672,99€ / appel

Le Rancho Plage

Restaurant

Porto Vecchio 20137

Le Rancho Plage


Porto Vecchio

Adresse

Horaires

Lundi - Dimanche 12h00 - 14h30 / 19h30 - 21h30

  • Carte du midi

  • Entrées froides
  • Pressé de Crabe et d’Avocat au Citron Vert
  • Trilogie de Poissons crus, inspiration du Chef
  • Salade Kaliste

    Mesclun,Jambon corse ,Tomate cerise,Artichaut,Asperge,Figue mi-sèche, Copeaux de Parmesan

  • Dégustation de Charcuteries Corse (région de Castagniccia) compotée d'oignons et beurre salé
  • Terrine de fond d'artichaut, tome corse et brocciu, chemisée à la pancetta
  • Pêche du jour
  • Langouste grillée ou pochée et sa sauce aux Oursins, linguine

    les 100g

  • La Dorade ou le loup à la plancha
  • Poisson du Golfe à la Plancha ou en Papillote

    les 100g

  • Chapon rôti au four et Jus de Cuisson

    les 100g

  • Homard Grillé et sa sauce aux Oursins

    les 100g

  • Les Viandes
  • Ranch’O Burger à notre façon,Pommes Frites
  • Côtelettes d'Agneau poêlées à l'ail confit
  • Magret de canard aux épices,purée de céleri
  • Entrecôte aux herbes ou sauce Barbecue
  • Carte du Soir

  • Entrées Chaudes
  • Moules de Diane Farcies Maison en Persillade
  • Soupe de Poisson de Roche Maison, servie avec sa Garniture
  • Petite Aubergine à la mode Corse Coulis de Tomate au Basilic
  • Les Pâtes
  • Langouste aux pâtes crème de Crustacé

    les 100g

  • Spaghetti simplement sautés au Wok avec Gambas, Palourdes et Moules en persillade
  • Les viandes
  • Côtelettes d’Agneau Poèlées à l’Ail onfit
  • Entrecôte(racée Française)aux herbes ou sauce Barbecue
  • Magret de canard aux épices , purée de céleri
  • Ranch'O Brurger à notre façon et pommes frites
  • La Spécialité Du Chef
  • Filet de Bœuf Ranch’O Gambas, Saint Jacques, Moule, Sauce aux oursins et sa garniture
  • Gourmandises
  • La corse et ses Fromages
  • Tarte Fine aux Pommes, glace Vanille
  • La Trilogie de Crème Brûlée selon l’Humeur de l’Instant
  • Le Fondant au Chocolat chaud, Poire rôtie et réduction de Vanille Bourbon
  • Carpaccio d'ananas et glace au Brocciu
  • Le Tirami-Sù à l'abricot